怀孕初期晚上不吃饭是否有影响不可一概而论。如果怀孕初期早上和中午正常吃饭并饮食均衡，晚上偶尔不吃一般没有影响。但如果长期晚上不吃饭，并且早上和中午也饮食较少，可能会导致孕妇出现营养不良、贫血的现象，还会影响胎儿的生长发育，导致胎儿得不到营养的供给而出现发育迟缓、先天不足等现象。

一般随着孕周的延长，胎儿会逐渐增大，需要营养成分的含量会相应增加，建议孕妇可适量食用苹果、香蕉、胡萝卜等新鲜的水果、蔬菜以及牛奶、瘦肉、鱼肉、鸡蛋等优质高蛋白的食物，注意饮食清淡、少量多餐。避免辣椒等辛辣刺激性的食物以及炸串、烧烤等油腻的食物。

此外，还要在怀孕前三个月和后三个月避免同房，同时遵医嘱服用叶酸片预防胎儿先天发育畸形，定期抽血查血常规、HCG以及B超等，查看孕妇以及胎儿宫内情况。